Thịt gà là một loại thực phẩm rất phổ biến trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Thịt gà còn chứa nhiều protein, axit amin, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Nhưng ăn thịt gà có tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là những người bị đau nhức xương khớp hay không? Cho đến nay vẫn còn rất nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh vấn đề “ăn thịt gà có bị đau xương không”. Để giải đáp thắc mắc này, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Đau xương khớp ăn thịt gà được không?
Đây là một vấn đề khá nhức nhối vì có hai quan điểm trái ngược nhau. Theo kinh nghiệm dân gian xưa, ông cha ta đã khuyến cáo những người bị đau nhức xương khớp không nên ăn thịt gà vì sẽ khiến cơn đau thêm trầm trọng, tình trạng viêm khớp cũng nặng hơn.
Nhưng cũng có nhiều người cho rằng thịt gà không ảnh hưởng đến bệnh đau nhức xương khớp. Đây là trường hợp bệnh nhân bị đau nhức xương khớp nhưng vẫn dùng thịt gà và nhận thấy bệnh không nặng như dân gian truyền lại.
Như vậy, mọi vấn đề đều có hai mặt. Trên thực tế, các chuyên gia cho rằng những người bị đau khớp vẫn có thể ăn thịt gà. Bởi đây là loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng khi chứa một lượng lớn protein, axit amin, vitamin và khoáng chất. Chúng góp phần giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà không gây đau nhức xương khớp.
PGS. PGS.TS Lê Minh Hà cũng cho biết, trong thịt gà có chứa nhiều glutamine, một chất cần thiết để cơ thể tổng hợp glucosamine. Glucosamine là một chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe xương khớp, nó giúp kích thích sản xuất axit hyaluronic – chất hoạt dịch có tác dụng bôi trơn khớp, đồng thời nó cũng có tác động tích cực đến quá trình tổng hợp sụn khớp. Vì vậy, người bệnh đau nhức xương khớp vẫn có thể ăn thịt gà do người bệnh lựa chọn đúng cách chế biến và hạn chế ăn những phần có nhiều dầu mỡ.
Cụ thể như sau:
Đau nhức xương khớp không nên ăn thịt gà ở bộ phận nào?
Đùi gà và da gà là 2 bộ phận người bệnh xương khớp nên tránh ăn (Ảnh minh họa)
Đùi gà và da gà là 2 bộ phận mà người bệnh xương khớp nên tránh vì chứa nhiều chất béo và lượng calo lớn. , có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều. Điều này hoàn toàn không tốt cho những người bị thoái hóa khớp vì khi cân nặng vượt quá mức cho phép thì áp lực trọng lượng lên các khớp cũng tăng lên khiến tình trạng đau nhức nặng hơn, tốc độ thoái hóa khớp cũng diễn ra nhanh hơn. nhanh hơn.
Ngoài ra, nếu chế biến hai bộ phận này bằng cách chiên, rán, nướng, quay thì nguy cơ gây đau nhức xương khớp càng nghiêm trọng hơn. Các cánh chế biến này có một điểm chung là nấu thức ăn trên lửa ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra AGEs. Hợp chất này khi đi vào các ngóc ngách của cơ thể sẽ làm tổn thương các mô khỏe mạnh, bao gồm cả xương và khớp, khiến các cơn đau hiện có trở nên trầm trọng hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích đùi và da, bạn cũng có thể ăn chúng một cách điều độ.
Đau nhức xương khớp nên ăn bộ phận nào của thịt gà?
Ức gà là phần mà người bệnh xương khớp có thể ăn được nhưng nên nấu chín bằng cách luộc hoặc hấp
Trái ngược với phần da và phần đùi gà chứa nhiều mỡ, phần ức gà lại là phần cung cấp lượng lớn protein nhưng lại ít chất dinh dưỡng. chất béo. Do đó, bạn có thể thường xuyên sử dụng ức gà mà không sợ bị tăng cân. Đây cũng là lý do khiến ức gà trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của những người muốn giảm cân.
Đối với những bệnh nhân bị đau nhức xương khớp, ức gà còn chứa nhiều phốt pho – chất có lợi cho răng và xương. Cách dùng ức gà tốt nhất cho người đau khớp là ăn vừa đủ với lượng calo mà cơ thể cho phép nạp vào mỗi ngày, đồng thời chế biến thành các món luộc, hấp thay vì chiên ngập dầu. Hạn chế ăn chất béo, giảm nguy cơ đau nhức xương khớp do tăng cân.
Đau nhức xương khớp nên ăn gì?
Thay vì suy nghĩ và đắn đo về vấn đề đau nhức xương khớp có được ăn thịt gà không, bạn đã có nhiều lựa chọn khác với những thực phẩm vô cùng có lợi cho xương khớp. Điển hình là:
béo
loại cá béo bao gồm cá hồi, cá thu rất giàu omega-3. Đây là một loại axit béo lành mạnh mà con người không thể tự tổng hợp được. Trong các vấn đề về đau khớp, omega-3 có khả năng kháng viêm, giảm đau. Do đó, hãy bổ sung ít nhất 2 khẩu phần cá béo vào thực đơn hàng tuần của bạn.
Dầu oliu
Dầu oliu được chứng minh có tác dụng giảm viêm, sưng khớp hiệu quả nhờ các thành phần Polyphenol, Oleocanthal, Oleuropein, Hydroxytyrosol, Lignans. Ngoài ra, dầu ô liu cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Người bệnh có thể sử dụng dầu oliu thay cho các chất béo không lành mạnh từ mỡ động vật hoặc các loại dầu khác để nấu ăn hàng ngày. Tuy nhiên. Người bệnh lưu ý không chế biến dầu oliu ở nhiệt độ cao (khoảng 210 độ C) vì có thể làm mất một số đặc tính có lợi của dầu.
Dầu oliu không chỉ giảm viêm, sưng khớp hiệu quả mà còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch
xanh
Rau xanh cực tốt cho người bị đau khớp, đặc biệt là các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ. rau xanh, rau bina, cải xoăn,… vì chúng rất giàu vitamin và khoáng chất như canxi, kali, vitamin A, C và B1. Các thành phần dinh dưỡng giúp giảm đau và tiêu viêm nhanh chóng. Vì vậy, khi bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày, tình trạng đau nhức xương khớp sẽ được cải thiện rõ rệt.
Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, mơ, nho, mâm xôi, … là những thực phẩm hàng đầu trong việc hỗ trợ giảm đau ở bệnh nhân viêm khớp. Cũng giống như rau xanh, trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở sụn khớp.
Gia vị tự nhiên
Gừng, tỏi, hành, nghệ không chỉ là những loại gia vị tự nhiên đặc biệt quen thuộc trong căn bếp của người Việt mà chúng còn được biết đến như một vị cứu tinh cho những bệnh nhân đau nhức xương khớp. . Nghiên cứu cho thấy gừng, tỏi, hành và nghệ có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm và giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Đau nhức xương khớp không nên ăn gì?
Ngoài việc ưu tiên những thực phẩm nên ăn, người bệnh cũng cần lưu ý hạn chế sử dụng những nhóm thực phẩm ảnh hưởng không tốt đến bệnh đau nhức xương khớp. Điều này sẽ thúc đẩy quá trình điều trị bệnh diễn ra nhanh hơn ..
Nhóm thực phẩm mà người bệnh xương khớp nên tránh bao gồm:
– Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Đồ ăn nhiều dầu mỡ thường chứa nhiều cholesterol xấu. Chất béo bão hòa không tốt, chúng không chỉ làm trầm trọng thêm tình trạng viêm ở các khớp bị tổn thương, khiến tình trạng đau nhức trở nên trầm trọng hơn mà chúng còn là một phần nguyên nhân dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì. Điều này cũng tác động không nhỏ đến việc gia tăng áp lực lên các khớp khiến bệnh tiến triển nghiêm trọng hơn.
– Các loại thịt đỏ: Hàm lượng đạm cao trong các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt dê, thịt cừu… thường làm trầm trọng thêm tình trạng viêm nhiễm ở khớp, gây đau nhức nhiều hơn.
– Nội tạng độngvật: Nội tạng động vật chứa nhiều sắt, protein, axit uric,… đây là thủ phạm gây ra bệnh gút và thoát vị đĩa đệm. Vì vậy, những người đang bị đau nhức xương khớp nên tránh xa nhóm thực phẩm này.
Bánh kẹo và đồ ngọt: Bánh kẹo hay đồ ngọt là nhóm thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện. Loại đường này sẽ kích thích phản ứng viêm ở khớp, khiến tình trạng đau nhức xương khớp của bạn trở nên trầm trọng hơn. Không chỉ vậy, ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp, ảnh hưởng lớn đến tình trạng sức khỏe của bạn.
Hàm lượng đường cao trong bánh kẹo, đồ ngọt sẽ kích thích phản ứng viêm ở khớp, làm trầm trọng thêm tình trạng đau nhức xương khớp.
Thuốc lá, đồ uống có cồn: Nicotin trong thuốc lá hay cồn trong rượu bia đều là chất kích thích các phản ứng viêm trong cơ thể, không chỉ khiến cơn đau khớp tái phát nhiều hơn mà còn gây tàn phế. thuốc.
Lưu ý trong chế độ ăn uống cho người bệnh xương khớp
Chúng ta có thể thấy rằng chế độ ăn uống rất quan trọng đối với bệnh nhân thoái hóa khớp. Cụ thể, một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm nhiều thực phẩm tốt cho xương khớp sẽ giúp giảm đau, giảm viêm hoặc làm chậm quá trình thoái hóa. Ngược lại, chế độ ăn uống không lành mạnh càng khiến tình trạng đau nhức xương khớp trở nên trầm trọng hơn.
Bên cạnh việc tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên ăn mà chúng tôi đã liệt kê trên đây, người bệnh thoái hóa khớp gối cũng cần lưu ý một số điều trong chế độ ăn uống của mình để quá trình điều trị bệnh diễn ra nhanh chóng.ý:
- Ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng: Trong bữa ăn, người bệnh cần đảm bảo cân đối và đủ dinh dưỡng từ 5 nhóm thực phẩm chính gồm: tinh bột, chất béo, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Đa dạng bữa ăn: Kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau, thay đổi món thường xuyên giúp đạt hiệu quả tốt hơn mà người bệnh không cảm thấy nhàm chán khi suốt ngày ăn cùng một món.
- Nếu bạn có ý định thay đổi toàn bộ chế độ ăn uống của mình, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Chế độ ăn uống chỉ là một phần nhỏ giúp hỗ trợ điều trị bệnh đau nhức xương khớp mà không thể thay thế được phác đồ điều trị do bác sĩ chỉ định. Tốt nhất, người bệnh nên thăm khám và làm theo hướng dẫn của bác sĩ.
- Ngoài việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, người bệnh cần kết hợp với lối sống khoa học và thói quen vận động phù hợp để duy trì một lối sống lành mạnh. hiệu quả lâu dài.
Hy vọng những thông tin vừa rồi sữa tricare có thể cung cấp thêm kiến thức cần thiết cho bạn, giúp bạn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất nhằm ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ tới số Hotline 0963670678 để được các Dược sĩ tư vấn và hỗ trợ
