Viêm khớp gối là một trong những dấu hiệu sớm nhất của các bệnh lý về xương khớp, bệnh có thể gặp ở mọi đối tượng nhưng chủ yếu là người cao tuổi. Bệnh gây ra những cơn đau âm ỉ kèm theo cứng khớp khiến việc vận động trở nên khó khăn hơn. Nhiều bệnh nhân lạm dụng thuốc giảm đau, kháng sinh, kháng viêm để giải quyết cơn đau tạm thời nhưng lại gây hậu quả lâu dài do tác dụng phụ của thuốc. Để điều trị bệnh tràn dịch khớp gối, ngoài việc thăm khám với chuyên gia nắn khớp để tìm ra nguyên nhân gây bệnh và áp dụng các liệu pháp điều trị không dùng thuốc không phẫu thuật. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống cũng đóng một vai trò quan trọng. Vậy người bệnh viêm khớp gối nên ăn gì và kiêng ăn gì để hạn chế cơn đau và hỗ trợ điều trị bệnh?
Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị viêm khớp gối
Tình trạng viêm tạo ra các gốc tự do – những phân tử có khả năng phá hủy tế bào. Đặc biệt, bao hoạt dịch (túi chứa dịch khớp giữa sụn, màng hoạt dịch và dây chằng) là bộ phận dễ bị tổn thương bởi các gốc tự do tương tự như các mô mềm khác trong cơ thể.
Chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Vì vậy, một chế độ ăn uống khoa học, giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp cơ thể chủ động phòng ngừa bệnh viêm khớp, giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.
Bị viêm khớp gối nên ăn gì?
Cá béo
Cá béo (cá có dầu) là một nguồn cung cấp vitamin D và omega-3 dồi dào. Đây là những chất dinh dưỡng có đặc tính chống viêm mạnh cũng như làm giảm các triệu chứng do viêm khớp gây ra bằng cách ức chế sản xuất các cytokine và các enzym phân hủy sụn.
Một số loại cá béo giàu omega 3 và vitamin D như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, cá cơm, cá cháy Hilsa, cá ngừ…
Nước dùng từ sườn
Nước dùng từ sụn sườn bò hoặc tủy xương rất giàu hợp chất chondroitin và glucosamine, giúp xương khớp chắc khỏe. Ngoài ra, hàm lượng canxi trong xương cũng rất cao, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về xương khớp, đặc biệt là bệnh loãng xương.
Gia Vị: ớt, tiêu, gừng, tỏi
Không chỉ là gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn, ớt, tiêu, gừng, tỏi,… còn là nhóm thực phẩm rất tốt cho người bệnh khớp.
- Ớt có chứa Capsain, là một hoạt chất được sử dụng để điều trị các cơn đau nhẹ ở khớp và cơ.
- Chất allicin có trong tỏi là chất chống oxy hóa cao, ức chế sự tấn công của nhiều loại virus. Ngoài ra, tỏi còn chứa Dianllil disulfide, Azoene, Diallil – trisulfide và Phitoncid có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Một số nghiên cứu còn cho thấy tỏi có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Gừng cũng là một nguyên liệu giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Người bệnh nên bổ sung gừng tươi hoặc khô vào thực đơn mỗi ngày.
Quả óc chó, hạt lanh
Quả óc chó và hạt lanh là nguồn cung cấp omega 3 dồi dào, có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm, sưng khớp. Đặc biệt, dù cung cấp một lượng lớn chất béo và calo nhưng hai loại hạt này không hề gây béo phì.
Bông cải xanh (bông cải xanh)
Chất sulforaphane trong bông cải xanh vô hiệu hóa các enzym gây tổn thương sụn. Vì vậy, bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống là cách giúp bạn khớp sớm
Ngoài ra, súp lơ xanh cũng rất giàu vitamin K, vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa khác, có tác dụng tích cực đến sụn, chống viêm và thúc đẩy xương. Sức khỏe.
Quả mọng
Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào. Hợp chất quercetin và rutin có trong quả mọng được chứng minh là có tác dụng tăng mật độ xương, giảm các dấu hiệu viêm nhiễm liên quan đến xương khớp cũng như nhiều bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, các bệnh về mắt. , nhiễm trùng, ung thư, bệnh Parkinson …
Hầu hết các loại quả mọng đều tốt cho bệnh viêm khớp, ví dụ:
- Nho.
- Mận.
- Quả anh đào.
- Việt quất.
- Quả anh đào.
- Dâu rừng.
- Quả dâu.
Thực phẩm giàu beta caroten
Beta caroten là chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn và tiêu diệt kịp thời các gốc tự do gây tổn thương khớp. Hợp chất này được tìm thấy nhiều trong các loại rau quả có màu cam, đỏ, xanh đậm như: Các loại rau họ cải: cải Brussels, cải xanh, cải bẹ xanh…
- Xà lách romaine, rau bina.
- Khoai lang.
- Mùi tây.
- Quả cà chua.
- Quả mơ.
- Lá bạc hà.
- Măng tây.
- Cà rốt.
Nấm không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe người già, tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, nấm còn chứa hợp chất Polysaccharid có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hóa lipid. , tăng cường tổng hợp DNA của tế bào và ức chế hiệu quả sự hình thành khối u.
Đậu nành
Là thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng đậu nành lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì chứa nhiều đạm, nhiều muối khoáng Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S và các loại vitamin.
Ngoài ra, đậu nành còn có đặc tính chống oxy hóa cao, giúp kích thích sản sinh collagen trong tế bào chondrocytes. Vì vậy, bổ sung loại thực phẩm này trong thực đơn ăn uống không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì… đặc biệt là bệnh viêm khớp.
Vitamin C và Bioflavonoids
Bioflavonoids là sắc tố thực vật tạo màu sắc cho trái cây giàu vitamin C. Đây cũng là một chất chống oxy hóa tương tự như Quercetin, có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. tủ.
Vitamin C (axit ascorbic) có khả năng chống oxy hóa cao, giúp tăng cường miễn dịch và tổng hợp collagen loại I – một thành phần cấu trúc của chất nền ngoại bào của tế bào khớp. Theo nhiều nghiên cứu, vitamin C còn làm tăng mật độ xương của cột sống cổ và đùi, rất tốt cho những người bị loãng xương hoặc có nguy cơ tiềm ẩn các bệnh về xương khớp.
- Vitamin C và Bioflavonoid có nhiều trong các loại rau củ có màu sắc bắt mắt như hành tím, hành trắng.
- Tỏi tây.
- Trà.
- Cà chua bi đỏ.
- Các loại rau họ cải như súp lơ, cải xoăn và bông cải xanh.
- Trái cây nhiệt đới như đu đủ, ổi, dứa.
- Trái cây có múi như cam và bưởi.
Các loại quả mọng như quả việt quất, quả lý chua đen, quả mơ, kiwi, quả mâm xôi.
- Ớt chuông.
- Quả cà chua.
Người bị viêm khớp gối nên ăn gì để giảm đau?
Không chỉ bổ sung những thực phẩm tốt cho xương khớp, người bệnh cũng nên tránh những thực phẩm “kiêng kỵ” sau:
- Thực phẩm chứa nhiều phốt pho như phủ tạng, thịt đỏ, đồ hộp.
- Đồ ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ.
- Đồ uống ngọt, bánh kẹo, đồ ăn nhiều đường, muối.
- Chuối tiêu, cà tím, cà pháo, canh cua, thịt chó.
- Các sản phẩm từ sữa vì chúng có nhiều chất béo bão hòa.
- Thịt mỡ, xúc xích, dăm bông… gây tăng mỡ máu, khiến tình trạng viêm khớp trở nên trầm trọng hơn.
Viêm khớp gối nên ăn gì và kiêng gì để giảm sưng đau không còn là bài toán khó nếu người bệnh chú ý bổ sung các nhóm thực phẩm trên trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, chế độ ăn uống chỉ là yếu tố hỗ trợ, để điều trị dứt điểm, người bệnh cần được điều trị kịp thời, tiếp cận đúng hướng và kiên trì tuân thủ liệu trình điều trị mà bác sĩ đề ra.
Hy vọng những thông tin vừa rồi, Milk TriCare có thể cung cấp thêm kiến thức cần thiết cho bạn, giúp bạn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất nhằm ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ tới số Hotline 0963670678 để được các Dược sĩ tư vấn và hỗ trợ
